Le nouveau robot boulanger de Panasonic peut confectionner des glaces, du mochi et des pains à partir d’un seul appareil compact pour le plan de travail. Quelle combinaison !
Doté de trois programmes automatiques pour desserts glacés et de 34 réglages pour le pain, la pâte et les douceurs, le nouveau robot boulanger de Panasonic dépasse largement le simple appareil de cuisson de comptoir à fonction unique.
L’appareil peut fabriquer de la crème glacée, du yaourt glacé et des sorbets en environ 25 minutes via un récipient fourni qui vient s’intégrer à l’intérieur de l’appareil, une capacité encore rare parmi les robots de cuisson de comptoir à n’importe quel tarif.
Au-delà des desserts glacés, le robot boulanger propose douze programmes dédiés au dessert, incluant le mochi et d’autres recettes qui exigeraient habituellement du matériel de cuisine spécialisé, une gamme qui reflète l’intérêt croissant des consommateurs pour la pâtisserie domestique automatisée.
Cette largeur de capacité desserts place l’appareil dans une catégorie restreinte mais en expansion d’unités de comptoir qui regroupent plusieurs dispositifs de cuisine autonomes en une seule empreinte, alors que les cuisines urbaines compactes exigent davantage de polyvalence.
Le volet boulangerie du dispositif répond à cette ambition de consolidation avec une technique de pétrissage de style artisanal, associée à des distributeurs automatiques de levure et de raisins secs ou de noix qui gèrent la répartition des ingrédients sans intervention manuelle durant l’ensemble du cycle.
Ces distributeurs couvrent une gamme de programmes répartie entre pain, sans gluten, pâte, doux et manuel, et les réglages sans gluten ciblent particulièrement un segment croissant de boulangers amateurs qui trouvent les pains sans gluten du commerce limités tant en texture qu’en fraîcheur.
L’appareil intègre ces programmes dans une cuve intérieure en aluminium dotée d’un revêtement antiadhérent fluoré et d’une protection contre la surchauffe, une combinaison qui maintient des conditions constantes que le cycle soit consacré à une pâte au levain ou à un sorbet en 25 minutes.
Panasonic a maintenu le boulanger compact à 304 par 241 par 307 millimètres malgré l’étendue des programmes, avec une capacité de pain de 500 grammes et un poids de 6,1 kilogrammes qui s’installent confortablement sur un plan de travail standard.
À l’intérieur, deux capteurs de température surveillent les conditions tout au long de chaque cycle de cuisson et de dessert, tandis qu’un minuteur différé de 13 heures et trois réglages de croûte, du clair au foncé, offrent un contrôle précis sur le résultat final.
Panasonic prévoit d’étendre ce niveau de maîtrise via l’application Kitchen+ à partir d’octobre 2026, avec plus de 50 recettes guidées et la possibilité de suivre et d’ajuster les paramètres de cuisson directement depuis un smartphone jumelé.
La société n’a pas encore annoncé le prix ni une date de disponibilité générale parallèlement à la publication des spécifications.
